EVALUASI KANDUNGAN LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) DAN TEMBAGA (Cu) PADA BUAH JERUK (Citrus sinensis) DI DUA SENTRA PRODUKSI DI MALANG
DOI:
https://doi.org/10.35457/gr4a3k50Keywords:
cemaran logam berat, jeruk manis, keamanan pangan, spektrofotometri serapan atom, SNI 7387:2009.Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengukur kadar timbal (Pb) dan tembaga (Cu) pada buah jeruk manis (Citrus sinensis) yang diambil dari dua lokasi sentra produksi di Kabupaten Malang, yakni Desa Tegalweru dan Kecamatan Poncokusumo. Pengambilan sampel buah dilakukan secara acak dari tiga titik berbeda di masing-masing lokasi. Kandungan logam berat dianalisis menggunakan metode Spektrofotometri Serapan Atom (SSA/AAS) di Laboratorium Balai Besar Industri Agro, Bogor. Hasil pengukuran menunjukkan bahwa seluruh sampel dari kedua lokasi memiliki kadar Pb di bawah batas deteksi alat (<0,035 mg/kg). Sementara itu, kadar Cu yang terdeteksi berkisar antara 0,48 mg/kg (Tegalweru) hingga 1,93 mg/kg (Poncokusumo). Seluruh nilai tersebut masih jauh di bawah ambang batas maksimum yang ditetapkan oleh SNI 7387:2009, yaitu 0,5 mg/kg untuk Pb dan 5,0 mg/kg untuk Cu. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa buah jeruk dari kedua sentra produksi tersebut aman dikonsumsi dari aspek cemaran logam berat Pb dan Cu. Meskipun demikian, diperlukan pemantauan lingkungan pertanian secara berkala untuk mencegah potensi akumulasi logam berat di masa depan, terutama di wilayah dengan aktivitas budidaya intensif seperti Poncokusumo
Downloads
References
Alloway, B. J. 1990. Heavy metals in soils. London: Blackie Academic & Professional.
Ernst, W.H.O., 1998. Effects Of Heavy Metals In Plants At The Cellular And Organismic Level. Heidelberg: Jhon Wiley & Sons
Kabata-Pendias, A., & Pendias, H. 2001. Trace elements in soils and plants (3rd ed.). Boca Raton: CRC Press.
Novita, S., Mangara, I., & Hendri. 2015. Analisis Kadar Logam Pb Dan Cu Pada Saluran Pembuangan Limbah Laboratorium Kimia Universitas Negeri Gorontalo dengan Menggunakan Metode Spektrofotometer Serapan Atom (SSA).[Skripsi]. Gorontalo: Universitas Negeri Gorontalo.
Oguh., C., E. 2022 Toxic Trace Metals Assessment in some Fruits Sold along Roadside (Major Threats to Food Safety) and Farmland in Minna Niger State Nigeria. Direct Research Journal of Agriculture and Food Science. 8: 271-277.
Palar, H. 2004. Pencemaran dan toksikologi logam berat. Jakarta: Rineka Cipta.
Pramono, A., & Wahyuni, S. 2008. Kandungan Logam Berat pada Sistem Integrasi Tanaman Ternak di DAS Serang (Skripsi). Bogor: IPB (Bogor Agricultural University).
Purwaningsih, D. 2009. Adsorpsi multi logam Ag(I), Pb(II), Cr(III), Cu(II) dan Ni(II) pada hibrida etilendiamino-silika dari abu sekam padi. Jurnal Penelitian Saintek, 14(1), 59-76.
Rahayu, S., & Lestari, D. 2020. Cemaran Logam Berat pada Buah Jeruk Siam (Citrus nobilis) dari Beberapa Daerah di Jawa Timur. Jurnal Agroteknologi, 14(2), 89-97.
Rahayu, A. 2018. Analisis kandungan zat pencemar pada tanaman padi dan terong ungu serta potensi penyebaran risiko lingkungan di tempat pembuangan akhir (TPA) Gunung Tugel, Kabupaten Banyumas. Naskah Publikasi. Universitas Islam Indonesia.
Siaka., M., I., dkk. 2023. Konsentrasi Logam Pb dan Cd Dalam Buah Jeruk Serta Bioavailabilitasnya Dalam Tanah Perkebunana Jeruk Di Daerah Kintamani. Jurnal Kimia (Journal Of Chemistry). 17(1):8-15.
Sitorus, S. R. P., dkk. 2019. Kandungan Logam Berat Timbal (Pb) pada Buah Jeruk yang Dijual di Pasar Tradisional Kota Medan. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 7(4), 112-118.
Suhendrayatna. 2001. Bioremoval logam berat dengan menggunakan mikroorganisme. Sinergi Forum Science and Technology Studies (ISTECS)-Chaster Japan.
Tchounwou, P. B., Yedjou, C. G., Patlolla, A. K., & Sutton, D. J. 2012. Heavy metal toxicity and the environment. Experientia Supplementum, 101, 133-164.
Widowati, W., Sastiono, A., & Rumampuk, R. J. 2008. Efek toksik logam: Pencegahan dan penanggulangan pencemaran. Yogyakarta: Andi Offset.
Additional Files
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 VIABEL: Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Pertanian
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Copyright on any article is retained by the author(s).
- The author grants the journal, right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work’s authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal’s published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.
- The article and any associated published material is distributed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License
How to Cite
.png)
